1càcde miel. 1 bouillon de légumes. 1l d’eau. 400g de pommes de terre. 3 carottes. 1 navet. 1 courgette. 1 branche de céleri. 1càc de curcuma. 3càc de cumin. 30g de raisins secs. 70g de pois chiches en conserve-Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive-Ajouter le veau découpé en petits morceaux, le
AuteurMessageInvitéInvitéSujet Sauté de veau aux légumes façon tajine Mer 19 Mai - 1338 Sauté de veau aux légumes façon tajineProtéines-Légumes/PL Pour 2 ou 3 personnes Acheter chez le boucher 1k de morceaux de sauté de veau maigre puis dégraisser enlever les morceaux de gras éventuels en les coupant à l'aide d'un ciseau de cuisine bien les gros morceaux en 2 et rincer le tout avec 2 jus de citrons jaunes. Egoutter et laisser mariner au moins 2h dans 1,5 cs d'épices Ras el Hanout jaune et 1,5 cs d'épices Tajine mélange tout prêt. Hacher 1 oignon finement en petits dés, 2 poivrons rouges en lamelles, 1 grosse carotte en petits batônnets et 1 grosse aubergine en quartiers, éplucher 3 gousses d’ail puis laver et couper en deux 6 oignons chauffer sur feu vif une grosse cocotte en fonte ou céramique avec 2cc d’huile d’olive. Lorsque la cocotte est bien chaude verser l’oignon haché et la viande marinée dans les épices et faire sauter le tout 2 mns en remuant. Ajouter dans l’ordre les lamelles de poivrons, l’ail écrasé, les carottes les aubergines et les oignons blancs. Dans le bol de la marinade ajouter 1cs de concentré de tomate du sel assez pour saler le plat et 200ml d’eau. Diluer le concentré de tomate et verser le tout dans la cocotte au dessus des légumes. Secouer la cocotte mais ne pas mélanger pour que la sauce et les épices se mélangent bien puis couvrir et laisser mijoter à feu très bas avec le couvercle fermé pendant 50 mns. Enlever le couvercle et laisser cuire toujours à feu doux jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié environ 20 mns. Servir dans un plat à Tajine. Peut être préparé à l’avance et encore meilleur quand servi Recettes spéciale Ramadan pour encourager ceux qui vont devoir allier régime et coutumes religieuses. NymphéaAdministratrice/WebmasterNombre de messages 3005Age 54Localisation Le PoinçonnetDate d'inscription 29/05/2006Sujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Jeu 20 Mai - 820 Je confirme j'en fais et c'est délicieux !!!_________________Mon site LR et ma e-boutique à l'Aloé Véra [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] InvitéInvitéSujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Jeu 20 Mai - 910 HUM ! mon poêle à bois étant encore en route l'après midi vues les belles t° que nous avons encore en ce moment sur la bretagne, je vais en profiter pour tester cette recette ! mijotée tout l'après midi sur le poêle, ça va être un régal ! merci macrokette ! NymphéaAdministratrice/WebmasterNombre de messages 3005Age 54Localisation Le PoinçonnetDate d'inscription 29/05/2006Sujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Jeu 20 Mai - 1210 Chez nous c'est grand soleil, alors je t'en envoie une bonne dose _________________Mon site LR et ma e-boutique à l'Aloé Véra [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] InvitéInvitéSujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Jeu 20 Mai - 1454 De rien nath, c'est avec plaisir. Chez moi, y pleut , mais ils annoncent du soleil pour demain et 24 ° Samedi mais je travaille toute la journée samedi Enfin, pas grave un long week end arrive et beau avec ça ..... InvitéInvitéSujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Jeu 20 Mai - 1650 aïe bon courage ! chez nous il ne pleut pas contrairement à ce qu'on dit, il ne pleut pas tout le temps en Bretagne ! sauf comme on dit chez nous "juste sur les c..." hum pardon..., on est même obligé d'arroser le jardin et mes réserves d'eau de pluie vont bientôt être vides ! alors heureusement que le soleil se décide enfin à montrer son nez ! chouette, on va pouvoir commencer les barbecues ! et je vais pouvoir tester les recettes de brochettes de poulet...bizz Contenu sponsoriséSujet Re Sauté de veau aux légumes façon tajine Sauté de veau aux légumes façon tajine Permission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Voicima recette de Sauté de veau " Façon Tajine ", recette rapide à effectuer.. Pour cela, il vous faut : 1 kg de Sauté de veau, 3 oignons coupés en petits morceaux, 1 kg de carottes coupées en tronçons de 3 cm environ, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cs d'huile d'oilve, 1 cs de cumin, 1 cs de coriandre moulue, 20 cl de vin blanc, 1/2 l. de bouillon de légumes, du sel, du poivre. Découvrezla recette de Tajine de veau aux légumes avec Femme Actuelle Le MAG Tajine de veau aux citrons et olives vertes. Facile. 20 min. 1 h 40. 4. Chaussons d’escalopes de veau aux Versezl'huile et ajoutez le veau émincé. Faites-le dorer en remuant sans cesse. Ajoutez le vin blanc et l'eau. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez Méli-Mélo Céréales et Légumes secs Tipiak et les asperges. Mélangez. Laissez reposer 9Al'origine, j'avais prévu de mijoter un sauté de veau aux olivesclassique, mais bon! Puis en découvrant les 2kg de carottes resplendissantes dans mon bac à légumes, j'ai orienté ma recette sur une version "plus" carottes, mais tout deTajinede veau aux petits pois Voici une délicieuse recette de veau aux petits pois, très simple à réaliser, cette recette faite avec des petits pois surgelés et des oignons surgelés emmènera une touche Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !