Retrouvez ces 15 recettes de chou-fleur pour vous régaler et varier vos repas. Toutes ces idées sont les bienvenues quand le temps se rafraîchit et qu'il faut renouveler ses recettes de cuisine. PUREE DE CHOU-FLEUR Une idée de purée de chou-fleur pour un repas sur le pouce ! Crédit Blandine Joannic/PixabayIngrédients-1 chou-fleur-1 cuillère à soupe de beurre-15cl de lait-1 demi oignon-1 cuillère à café de noix de muscade-PoivreÀ voir aussi l’oignon et à le déposer dans le fond de la casserole avec le beurre. Faites chauffer à feu le légume coupé à l'oignon. Laissez mijoter pendant 5 le tout. Ajoutez la noix de muscade. Salez et votre mixture appétissante. GRATIN DE CHOU-FLEUR AU LAIT DE COCO Vous pouvez partager la recette de gratin de chou-fleur avec toute la famille ! Crédit Instagram Ingrédients-1 chou-fleur-20 cl de lait de coco-3 œufs-2 carottes-1 pincée de cannelle-1 cuillère à café de curry-30g de gruyère le chou-fleur en morceaux dans une casserole et faites-le cuire à la vapeur. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les à la fois cuits, mettez tous les légumes dans le plat. Dans un saladier, fouettez les œufs et le lait de coco. Mettez les épices. Battez puis ajoutez sur les légumes. Salez et poivrez. Mettez le Enfournez à 180°C pendant une demi heure. VELOUTE DE CHOU-FLEUR Onctueux et doux en bouche, vous allez vous en délecter ! Crédit Dagny Walter Ingrédients-2 pommes de terre-80cl d’eau-1 chou-fleur-1 bouillon de volaille-15cl de boisson de de pois chiches le chou-fleur en une casserole, déposez-le et ajoutez les pommes de terre en rondelles. Versez l’eau et le bouillon de volaille. Laissez mijoter. Remuez le mélange se ramollit, salez et poivrez. Mettez la boisson de dans un Servez dans des bols. Décorez avec des pois chiches cuits. Salez et poivrez. CROQUETTES AU CHOU-FLEUR ET AU PARMESAN. Si vous voulez du moelleux, vous n'allez pas le regretter ! Crédit Bernadette Wurzinger Ingrédients -30g de chapelure- ½ chou-fleur-40 g de parmesan-1 œuf-1 petit bouquet de ciboulette- Poivre Préparation 1. Commencez par couper avant de faire cuire le primeur à la vapeur. Réservez-le à part pour le laisser Vous pouvez le déposer dans un saladier et l’écraser avec une la chapelure, le parmesan et l’œuf entier. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette. boulettes entre vos vos bouchées sont prêtes, mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. pouvez enfin faire chauffer le tout à 180°C pendant une demi heure. LE GRATIN DE CHOU-FLEUR AUX LARDONS Pour les grosses faims, ajoutez-le à votre menu ! Crédit RitaE Ingrédients -1 chou-fleur-40cl de boisson d'avoine-200g de lardons-1 poignée généreuse de gruyère -1 gousse d’ail Préparation 1. Pour commencer, préchauffez le four à 180° vous pouvez laver le primeur à l’eau clair et l’effeuiller. Répartissez-le en plusieurs parts et faites-les cuire à la vapeur dans un auto-cuiseur ou dans une casserole à la vapeur. Quelques minutes suffisent pour la un saladier, mélangez la boisson d'avoine et le gruyère. Râpez ensuite la gousse d’ail et une poêle, faites dorer les lardons et une fois cuits, mettez-les dans le moule. Mélangez bien. les fleurs de chou-fleur dans votre plat à pouvez ajouter le reste de votre cuisine sur les légumes. cuire le gratin pendant 35 bien chaud ! QUICHE AU CHOU-FLEUR ET AU JAMBON Vous pourrez l'emporter partout avec vous pour vos lunchs ! Crédit ernadette WurzingerIngrédients-250g de chou-fleur-50 cl de lait demi-écrémé-3 oeufs-100g de farine-2 tranches de jambon-70 g de gruyère râpé-Persil platPréparation1. Préchauffez le four à 180° le chou-fleur en morceaux dans une casserole d'eau chaude et faites cuire 10 le persil. Découpez le jambon en le reste le légume dans le fond du plat. Versez le reste du mélange. Parsemez de gruyère cuire 30 minutes au four. 7. Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes. SALADE DE CHOU-FLEUR AUX POIS CHICHES ET GRENADES Une idée sympa pour un repas chou-fleur1 échalote-250 g de pois chiche -1 grenade-1 poignée de roquette-1 citron1 cuillère à soupe de margarine-Persil platPréparation1. Coupez le chou-fleur en morceaux. Faites cuire 10 minutes dans une casserole d'eau. Puis laissez Coupez l'échalote. Pressez le citron. Mélangez avec la margarine dans un saladier. Salez, poivrez, mettez les le chou-fleur. Mélangez. Laissez refroidir les pois-chiche et ajoutez avec le légume. les grenades en deux pour récupérer les graines, mettez sur la salade. Mettez la roquette, servez. LES GALETTES DE CHOU-FLEUR ET MAYONNAISE Quelques parts pour se remplir le bide ! Ingrédients Pour les galettes -1 chou-fleur-3 œufs-1 filet d’huile d’olive-Rondelles de chèvre -Sel, poivre Pour la mayonnaise. -2 œufs-2 cuillères à café de moutarde-Vinaigre-1 pincée de paprika Préparation le chou-fleur et ajoutez les œufs. Salez et poivrez, ajoutez les rondelles de chèvre. Faites des boulettes. un filet d’huile d’olive sur la poêle et faites dorer les boulettes. jusqu'à épuisement des part, mélangez les oeufs pour la mayonnaise avec la moutarde. Salez, poivrez. le vinaigre et le paprika. Faites cuire. QUICHE AU CHOU-FLEUR ET PARMESAN Optez pour des petites tartelettes salées ! Crédit Sergio Arze. Ingrédients -1 pâte feuilletée-1 chou-fleur-25cl de boisson au soja-4 le four à 180° la pâte feuilletée sur le cuire le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante. Puis mettez-les sur le un bol, fouettez les oeufs et la boisson de soja. Salez. Versez sur le plat. Parsemez de Faites cuire 30 minutes. QUICHE AU CHOU-FLEUR ET BROCOLIS Il y en a pour tous les go&uch2rc;ts, la quiche au chou-fleur fait battre tous les coeurs. Crédit Bree Anne Ingrédients-1 pâte feuilletée-1 chou-fleur-1 pincée de curry-Bûche de chèvre-70g de brocolis-3 oeufs-20cl de boisson au sojaPréparation1. Préchauffez le four à 180° Déroulez la pâte feuilletée dans le plat. 3. Faites cuire le chou-fleur et les brocolis dans une casserole à ébullition. Déposez sur le dans un bol le boisson au soja et les oeufs. Versez sur le tout. Mettez les rondelles de bûche de Enfournez 30 minutes. CHOU-FLEUR ET POULET AU CUMIN Une assiette de chou-fleur savoureuse. Crédit Instagram theendlessmeal Ingrédients-1 chou-fleur-2 blancs de poulet-Cumin-1 cuillère à café de caramel coulant-1 tomate-Persil-1 citron-1 cuillère à café de vinaigre Préparation 1. Faites cuire le chou-fleur dans une casserole à ébullition. Faites dorer la volaille en morceaux dans une poêle. 2. Dans un bol, mélangez le jus de citron entier, la pincée de cumin, le caramel et le vinaigre. 3. Mettez les légumes dans une assiettes et assaisonnez. Décorez avec le persil. TORTILLAS AU CHOU-FLEUR Des tortillas ? Vous allez en redemander ! Crédit Chase Daley Ingrédients-1 chou-fleur-4 oeufs-Cumin-100g de gruyère Préparation cuire le chou-fleur à la vapeur. Mélangez-le ensuite avec les oeufs, le cumin et le gruyère. 2. Déposez dans une poêle et mettez un couvercle. Laissez s'épaissir. 3. Renversez ensuite la tortillas dans une grande assiette. VELOUTE DE CHOU-FLEUR ET CUMIN Un bon bol de velouté au chou-fleur. Crédit CalaIngrédients -1 chou-fleur-1 cuillère à café de cumin-15 cl de crème fraîche-5 cl de lait de coco-1 bouillon de volaille-20cl d'eau cuire à la vapeur le chou-fleur en morceaux. 2. Faites cuire le bouillon de volaille dans l'eau, puis mettez dans le blender. Versez le reste des aliments, ainsi que les Versez le tout dans un bol. GRATIN DE CHOU-FLEUR ET VIANDE DE BOEUF Un gratin de chou-fleur à faire et refaire. Crédit Marcia Tack Ingrédients -1 chou-fleur-100g de viande de boeuf haché-1 gousse d'ail-80g de gruyère -50cl de crème fraîche-1 cuillère à soupe de farine-Sel, poivre Préparation 1. Faites cuire à la vapeur le chou-fleur en morceaux à la vapeur. Faites revenir la pièce de boeuf hachée à la poêle. Placez-les ensuite dans le plat à gratin. Salez, poivrez. 2. Râpez la gousse d'ail et déposez-la. Versez la crème fraîche. Parsemez de gruyère. 3. Faites cuire 30 minutes à 180°C. CHOU-FLEUR AU SIROP D'ERABLE Des petits choux-fleurs au sirop d'érable tout frais. Crédit Instagram vegainsfood Ingrédients -1 chou-fleur-10cl de sirop d'érable-1 cuillère à café de sauce soja-1 pincée de paprika-3 cuillères à soupe de jus de citron Préparation 1. Faites cuire les fleurs du chou-fleur à la vapeur. un saladier, versez le sirop d'érable, la sauce soja, le jus de citron et le paprika. Remuez. 3. Déposez le légume cuit dans la préparation. Retournez et laissez mijoter 1 heure. 4. Disposez les morceaux sur une planche.

Ces galettes de légumes sont aussi jolies que bonnes, et faciles à réaliser ! Vos enfants vont se régaler et adoreront manger des légumes présentés ainsi ! Vous pouvez réaliser des galettes de différentes tailles en vue de les servir – En entrée galettes de taille moyenne – En plat principal galettes de taille un peu plus grosse – A l’apéritif en réalisant des mini galettes de légumes 🙂 ! Elles seront délicieuses servies avec une sauce légère à base de yaourt à la Grecque et des herbes fraîches, finement ciselées persil, ciboulette + une petite échalote émincée et un peu de sel + poivre. Vous pouvez aussi varier les goûts en utilisant des légumes différents carottes, cubes de butternut, chou romanesco… et en variant les épices pour parfumer la pâte. A la recherche d’idées pour cuisiner les légumes ? Retrouvez toutes mes recettes de légumes ici ! Ingrédients 600g de petites fleurettes de chou-fleur et brocolis surgelées 2 oeufs pas trop gros 2 cuil. à café de mélange d’épices Délice de Curcuma de La Cuisine des Epices 30g de maïzena 40g de farine fluide de blé 10cl de crème liquide entière 60g de comté râpé Sel, poivre Un peu d’huile pour friture de quoi mettre 1cm d’huile dans une poêle à frire Préparation Faire cuire vos fleurettes de chou-fleur et brocolis à la vapeur ou dans une casserole d’eau => puis les laisser refroidir et s’égoutter Tamisez la farine + la maïzena. Battre les oeufs + le mélange farine/maïzena. Ajoutez ensuite la crème en mélangeant bien, sans créer de grumeaux. Votre pâte doit être onctueuse, plus épaisse qu’une pâte à crêpe, pas trop liquide. Ajoutez enfin un peu de sel, 4-5 tours de moulin à poivre + les épices. Bien mélanger. Versez vos légumes dans cette préparation et écraser à la fourchette assez grossièrement, sans faire une purée, mais sans laisser trop de gros morceaux. Laissez reposer cette préparation 15 bonnes minutes. Faire chauffer à feu vif une poêle à frire poêle avec des bords hauts avec 1 bon centimètre d’huile pour friture dedans huile de colza pour moi. Lorsque l’huile est chaude, avec précaution, déposez 1, 2, 3 ou 4 grosses cuillères à soupe de votre préparation dans la poêle selon la taille de votre poêle…, assez espacées, et tassez un peu avec la cuillère pour former des galettes. Laissez frire 2 bonnes minutes, à feu moyen/vif. Puis retournez vos galettes et cuire 2 minutes de l’autre côté. Soyez toujours assez vigilant lorsque vous faites de la friture… Lorsqu’elles sont cuites, déposez vos galettes sur une grande assiette recouverte de papier absorbant et salez-les avec un peu de sel ou mieux…un peu de fleur de sel. Poursuivre la cuisson de vos galettes jusqu’à épuisement des ingrédients. Notez aussi que si vous voulez réaliser des mini galettes, vous mettrez plutôt 1 cuil. à café bombée de préparation/galette. Et puis vous cuirez un peu moins longtemps. Vous pouvez obtenir un croustillant différent en réduisant ou augmentant la durée de cuisson. Plus ça cuit…plus ça bronze…plus ça croustille ! Perso, j’adore quand ça croustille sec 😉 ! A déguster aussitôt avec une petite sauce d’accompagnement, du jambon, du bacon… Recette inspirée du magazine Femme Actuelle, novembre 2017 Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de . Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n’est pas autorisée, merci de votre pratiques... Recette Galettes croustillantes de chou-fleur et brocolis au curcuma et comté Publiée le 2018-02-11Temps de préparation 0H10MTemps de cuisson 0H10M Temps total 0H20MNote moyenne 5 Based on 9 Reviews CurcumaDélice de CurcumaFromage

Recette: Brocolis poele. Brocolis à la poêle avec une sauce au curry. Source : www.pratico-pratiques.com. Brocolis poele : Liste des ingrédients - 400 g de brocolis, - 200 g de chou-fleur, - 2 gousses d’ail finement hachées, - 70 g de fromage râpé (par exemple du cheddar), - Un filet d’huile d’olive, - 2 yaourts nature, - 2 échalotes hachées finement, - 1 cuillère à café de

Ce n’est pas très sexy comme recette mais c’est une de mes petites régalades… J’aime beaucoup le brocolis et le choux fleur, je fais presque un gratin toutes les semaines car c’est comme ça que mes enfants les préfèrent. Mais de temps en temps, je m’accorde le plaisir simple d’une poêlée. Je n’utilise pas de vrai lardons mais des émincés fumés, qui n’ont aucun gras excepté celui qui est naturellement présent dans la viande. Au niveau du fromage, je le râpe directement au dessus de la poêle, et j’essaie de limiter la dose. Donc je pense que cette recette plaisir est somme toute équilibrée. Pour 4 1 chou fleur1 tête de brocolis100g d’émincés fumés lardons maigres70g de gouda fraîchement râpé Détailler le chou et le brocolis en petits bouquets. Faire cuire les légumes à la vapeur je mets le chou fleur en cocotte-minute tandis que le brocolis cuit dans le cuit-vapeur. Dans une sauteuse, faire fondre un petit morceau de beurre salé puis y jeter les légumes. Faire rissoler quelques minutes. Ajouter les lardons, en remuant sans cesse ils vont cuire dans les légumes et les imprégner de leur saveur. Quand tout est cuit, saupoudrer de gouda et placer un couvercle sur la sauteuse. Servir au bout de 2 minutes, lorsque le fromage a fondu. Bon dimanche ! Read more articles

Préparezla sauce à la crème en combinant et en faisant cuire tous les ingrédients de la sauce dans une poêle. Ajouter le chou-fleur, le brocoli et le fromage à la sauce à la crème. Verser le mélange brocoli / chou-fleur / sauce dans le plat de

Porterune grande casserole d’eau à ébullition et plonger le quinoa et les carottes dedans. 5 minutes plus tard, ajouter le brocoli et le chou fleur. Laisser cuire encore pendant 7 minutes. En parallèle, faire revenir l’échalote coupée finement dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Une fois la cuisson du quinoa et des

Le saviez-vous ? Le brocoli est riche en vitamine C, une vitamine qu’on associe habituellement aux agrumes. Parce qu’elle favorise l’absorption du fer dans l’organisme, c’est une vitamine très importante dans le cadre du régime végétarien. Sachez qu’elle possède également des propriétés antioxydantes, intéressantes pour tout le monde. Profitez de cette poêlée de brocoli et chou-fleur pour recharger vos réserves en vitamine C ! Pour 4 personne Niveau Facile Temps 25min INGRÉDIENTS 400g de chou fleur400g de brocoli300g de champignons1 oignon jaune moyen2 gousses d’ail15cl de crème fraîche entière liquide2 à 3 cuillères à café de moutardeHuile d’oliveSel, poivre RECETTE Épluchez et hachez l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lavez et hachez le chou-fleur et le brocoli puis ajoutez-les à la poêle. Laissez chauffer une 10aine de minutes, tout en remuant de temps en temps. Lavez et coupez les champignons en petits morceaux puis ajoutez-les à la poêle. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien. Assaisonnez à votre goût et c’est prêt ! MENU COMPLET Besoin d’inspiration pour vos repas ? Voici une idée Entrée Céleri rémouladePlat végétarien Poêlée de brocoli et chou-fleur, riz basmati et oeuf au platOu Plat carnivore remplacez l’oeuf par de la viande poulet, steak, etc.Dessert Yaourt et confitureA côté Pain et eau Marine Boni, diététicienne-nutritionniste à Nantes et à distance2 rue Colbert, 44000 NantesAu cabinet ou à distanceRetrouvez-moi sur doctolib ! 07 80 96 43 449504513 Pour en savoir plus sur la vitamine C ☞

recette choux fleur et brocolis à la poêle